C vitamini, noksanlığını önlemek için düzenli olarak tüketilmesi gereken temel bir besindir.
Taze ürünler ve taze gıdalar ve bazı gıdalar için C vitamini ilavesinden dolayı gelişmiş ülkelerde eksiklik nispeten az olmakla birlikte, ülkemizde yetişkinlerin yaklaşık % 7’sini etkilemektedir.
C vitamini eksikliği için en yaygın risk faktörleri zayıf beslenme, alkolizm, iştahsızlık, şiddetli akıl hastalığı, sigara ve diyalizdir.
C vitamini eksikliğinin semptomlarının gelişmesi aylar sürebilirken, dikkat edilmesi gereken bazı ince işaretlere bakarsanız daha erken önlem alabilirsiniz.
İşte C vitamini eksikliğinin en yaygın 15 belirtisi ve belirtileri.
1 – Kaba, Tümsekli Cilt
C vitamini kolajen üretiminde önemli bir rol oynar. Kalojen, cilt, saç, eklem, kemik ve kan damarları gibi bağ dokularında bol miktarda bulunan bir proteindir ( 1 ).
C vitamini seviyeleri düşük olduğunda, keratoz pilaris (deri içinde bulunan kıl kanalında ölü hücrelerin birikmesi ve bu kanalın tıkamasıyla oluşur) olarak bilinen bir cilt durumu gelişebilir. Bu durumda, üst kolların, uylukların veya kalçaların arkasında gözenekler içinde keratin proteininin birikmesiyle oluşan “tavuk derisi” oluşur. C vitamini eksikliğinin neden olduğu keratoz pilarisi, genellikle üç ila beş ay sonra yetersiz alım ve iyileşme ile sonuçlanır. Bununla birlikte, keratoz pilarisinin başka birçok potansiyel nedeni vardır, bu nedenle tek başına varlığı bir eksikliği teşhis etmek için yeterli değildir.
ÖZET : C vitamini eksikliği, kol, kalça veya kalçada küçük akne benzeri şişlik oluşumuna neden olabilir. Bununla birlikte, bu belirtiler tek başına bir eksikliği teşhis etmek için yeterli değildir.
2- Tirbuşon Şekilli Vücut Kılı
C vitamini eksikliğinin ikinci görünen belirtisi, saçların uzama süreleri boyunca, saçın protein yapısında oluşan defektlere bağlı olarak bükülmüş veya kıvrımlı şekillerde gelişen saç uçlarıdır. Tirbuşon şeklinde saçlar C vitamini eksikliğinin belirleyici işaretlerinden biridir, ancak bu hasarlı tüylerin kırılma veya düşme olasılığı daha fazla olduğundan, belirgin olmayabilir. Saç anormallikleri genellikle bir ay içinde yeterli miktarda C vitamini ile tedavi edilirler.
ÖZET :Anormal derecede kıvrılmış, sargılı veya tirbuşon şeklindeki vücut kılları C vitamini eksikliğinin belirleyici bir işaretidir, ancak bu kılların düşme olasılığı daha yüksek olduğundan, tespit edilmesi zor olabilir.
3. Parlak Kırmızı Saç Kökleri
Cildin yüzeyindeki saç folikülleri, bölgeye kan ve besinler sağlayan birçok küçük kan damarı içerir. Vücut C vitamini eksik olduğunda, bu küçük kan damarları kırılgan hale gelir ve kolayca kırılır, saç köklerinin etrafında küçük, parlak kırmızı lekeler ortaya çıkar. Bu, perifoliküler hemoraji ve ciddi C vitamini eksikliğinin iyi belgelenmiş bir işareti olarak bilinir. C vitamini takviyesi alarak, tipik olarak, iki hafta içinde bu belirti giderir.
ÖZET : Saç folikülleri, C vitamini eksikliği nedeniyle parçalanabilen çok küçük kan damarları içermekte ve foliküllerin çevresinde parlak kırmızı lekeler oluşmasına neden olmaktadır.
4. Kırmızı Noktalı veya Çizgili Kaşık Şekilli Tırnaklar
Kaşık şeklindeki tırnaklar içbükey şekli ile karakterizedir ve sıklıkla ince ve kırılgandır. Demir eksikliği anemisi ile daha sık ilişkilidirler fakat aynı zamanda C vitamini eksikliğine de bağlanmıştır. Kıymık kanaması olarak bilinen tırnak yatağındaki kırmızı benekler ya da dikey çizgiler de kolayca yırtılan zayıflamış kan damarları nedeniyle C vitamini eksikliği sırasında ortaya çıkabilir. Tırnakların ve ayak tırnaklarının görsel görünümü, C vitamini eksikliği olasılığını belirlemeye yardımcı olsa da, tanısal olarak kabul edilmediğini unutmayın.
ÖZET :C vitamini eksikliği, kaşık şeklindeki tırnaklar ve tırnak yatağının altındaki kırmızı çizgiler veya lekeler ile ilişkilidir.
5. Kuru, Hasarlı Cilt
Sağlıklı cilt , özellikle epidermiste veya deri dış tabakasında çok miktarda C vitamini içerir. C vitamini, güneşin neden olduğu oksidatif hasardan, sigara dumanı veya ozon gibi kirleticilere maruz kalmaktan koruyarak, cildi sağlıklı tutar. Ayrıca cildi dolgun ve genç görünümlü tutan kollajen üretimini de teşvik eder.
Yüksek C vitamini alımları daha iyi cilt kalitesi ile ilişkilidir, düşük alımlar ise kuru, buruşmuş cildin gelişmesi riskinin % 10 artmasıyla ilişkilidir.
Kuru, zarar görmüş ciltler C vitamini eksikliğine bağlı olabilirken, diğer birçok faktörden de kaynaklanabilir, bu nedenle bu semptom tek başına bir eksikliği teşhis etmek için yeterli değildir.
ÖZET : Düşük C vitamini alımları kuru, güneşin zarar vermiş olduğu ciltlerle ilişkilidir, ancak bu belirtiler başka faktörlerden de kaynaklanabilir.
6. Kolay Çürüme
Çürük, cildin altındaki kan damarlarının, bölgedeki kanın sızmasına neden olduğunda meydana gelen durumudur. Zayıf kollajen üretimi, zayıf kan damarlarına neden olduğu için kolay morluklar C vitamini eksikliğinin yaygın bir göstergesidir. Eksikliğe bağlı morluklar vücudun geniş bölgelerini kapsayabilir veya deri altında küçük mor noktalar olarak görünebilir. Kolay morarma genellikle bir eksikliğin ilk belirgin semptomlarından biridir ve C vitamini düzeylerine ilişkin daha fazla araştırmayı gerektirmelidir.
ÖZET : C vitamini eksikliği, kan damarlarını zayıflatır ve kolay morarmaya neden olur. Genellikle bu durum, C vitamini eksikliğinin ilk belirgin belirtilerinden biridir.
7. Yavaşça İyileşen Yaralar
C vitamini eksikliği kollajen oluşum hızını yavaşlattığı için yaraların daha yavaş iyileşmesine neden olur. Araştırmalar, kronik, iyileşmeyen bacak ülseri olan kişilerin, C vitamini eksikliğinin kronik bacak ülseri olmayanlara göre anlamlı derecede daha fazla olduğunu göstermiştir.
Ciddi C vitamini eksikliği vakalarında, eski yaralar tekrar açılarak enfeksiyon riskini artırmaktadır.
Yavaş yara iyileşmesi, daha ileri derecede eksiklik belirtilerinden biridir ve tipik olarak , bir ay boyunca yetersiz kaldığı sürece tipik olarak görülmez.
ÖZET : C vitamini eksikliği, doku oluşumuna engel olur ve yaraların daha yavaş iyileşmesine neden olur. Bu, ileri düzeyde bir eksiklik işareti olarak kabul edilir, bu nedenle ilk önce başka belirtiler ve semptomlar ortaya çıkacaktır.
8. Ağrılı, Şişmiş Eklemler
Eklemler çok sayıda kolajen açısından zengin bağ dokusu içerdiğinden, C vitamini eksikliğinden de etkilenebilirler. C vitamini yetersizliği ile ilişkili, sıklıkla, sıkışma veya yürüme zorluğuna neden olacak kadar şiddetli eklem ağrısı vakaları bildirilmiştir.
Eklemlerde kanamalar ayrıca C vitamini eksikliği olanlarda şişlik ve ek ağrıya neden olabilirler.
Ancak, bu semptomların her ikisi de C vitamini takviyeleri ile tedavi edilebilir ve genellikle bir hafta içinde çözülebilir.
ÖZET : C vitamini eksikliği sıklıkla şiddetli eklem ağrısına neden olur. Şiddetli vakalarda, eklemlerde kanama oluşabilir ve ağrılı şişmeye neden olur.
9. Zayıf Kemikler
C vitamini eksikliği, kemik sağlığını da etkileyebilir. Aslında, düşük alım kırık ve osteoporoz riskinin artmasına bağlı oluşan bir durumdur.
Araştırmalar, C vitamininin kemik oluşumunda kritik bir rol oynadığını, dolayısıyla bir eksikliğin kemik kaybı oranını artırabildiğini bulmuştur.
Çocuk iskeletleri, hala büyümekte ve gelişmekte olduğundan, C vitamini eksikliğinden özellikle etkilenebilmektedir.
ÖZET : C vitamini kemik oluşumu için önemlidir ve eksiklik zayıf ve kırılgan kemikler geliştirme riskini artırabilir.
10. Diş eti kanamaları ve diş kaybı
Kırmızı, şişmiş, kanayan diş etleri C vitamini eksikliğinin başka bir ortak belirtisidir. Yeterli C vitamini olmadan, diş dokuları zayıflar, iltihaplı ve kan damarları daha kolay akar.
C vitamini eksikliğinin ileri aşamalarında, diş etleri mor ve çürümüş görünebilir.
Nihayetinde dişler, sağlıksız diş etleri ve zayıf dentin, dişlerin kalsifiye iç tabakası nedeniyle düşebilir.
ÖZET : Kırmızı, diş eti kanamaları C vitamini eksikliği sık görülen bir belirtidir ve ciddi eksiklik diş kaybına bile yol açabilir.
11. Kötü Bağışıklık
Çalışmalar, C vitamininin enfeksiyonla mücadele etmesine ve hastalığa neden olan patojenleri yok etmesine yardımcı olmak için çeşitli bağışıklık hücreleri tiplerinde toplandığını göstermektedir.
C vitamini eksikliği, zayıf bağışıklık ve pnömoni gibi ciddi hastalıklar dahil olmak üzere daha yüksek bir enfeksiyon riski ile ilişkilidir.
Aslında, C vitamini eksikliğinden kaynaklanan bir hastalığı olan pek çok hasta, kötü işleyen bağışıklık sistemlerine bağlı olarak enfeksiyondan ölmektedir.
ÖZET : C vitamini bağışıklık sistemi için önemli bir besindir. Düşük C vitamini seviyeleri, enfeksiyon riskini arttırırken, ciddi yetersizlik bulaşıcı hastalıklardan ölüme neden olabilir.
12. Kalıcı Demir Eksikliği Anemi
C vitamini ve demir eksikliği anemisi sıklıkla birlikte görülür. Demir eksikliği anemisi belirtileri arasında solukluk, yorgunluk, egzersiz sırasında solunum zorluğu, kuru cilt ve saç, baş ağrısı ve kaşık şeklindeki tırnaklar sayılabilir.
Düşük C vitamini seviyeleri, demir eksikliği anemisine , demirin bitki bazlı gıdalardan emilimini azaltarak ve demir metabolizmasını olumsuz yönde etkileyerek katkıda bulunabilir. C vitamini eksikliği de anemiye katkıda bulunabilecek aşırı kanama riskini artırır.
Demir eksikliği anemisi belirgin bir neden olmadan uzun bir süre devam ederse, C vitamini seviyenizi kontrol etmek akıllıca olabilir.
ÖZET : C vitamini eksikliği, demir emilimini azaltarak ve kanama olasılığını artırarak demir eksikliği anemisi riskini artırabilir.
13. Yorgunluk ve Zayıf Ruh Hali
C vitamini eksikliğinin en erken belirtilerinden ikisi yorgunluk ve kötü ruh halidir. Yorgunluk ve huzursuzluk, ortaya çıkacak ilk belirtilerden birkaçı olsa da, genellikle birkaç gün yeterli alım sonrasında veya 24 saat içinde yüksek dozda takviye uygulandığında düzelir.
ÖZET : Yorgunluk ve zayıf duygu durum belirtileri, normalden düşük C vitamini seviyeleriyle bile ortaya çıkabilir, ancak yeterli C vitamini alımı ile hızla geri dönerler.
14. Beklenmeyen Ağırlık Kazancı
C vitamini, yağ hücrelerinden yağ salınımını düzenleyerek, stres hormonlarını ve inflamasyonu azaltarak obeziteye karşı korunmaya yardımcı olabilir.
Araştırmalar, düşük C vitamini alımı ve aşırı vücut yağı arasında tutarlı bir bağlantı bulmuştur, ancak neden ve sonuç ilişkisinin olup olmadığı net değildir.
İlginç bir şekilde, düşük C vitamini seviyeleri, normal kilolu bireylerde bile daha yüksek miktarlarda karın yağına bağlanmıştır.
Tek başına fazla vücut yağı, C vitamini eksikliğini göstermek için yeterli olmamakla birlikte, diğer faktörler kararlaştırıldıktan sonra incelemeye değer olabilir.
ÖZET : Düşük C vitamini alımı insanlarda artmış vücut yağına bağlıdır, ancak diyet kalitesi gibi başka faktörler de söz konusu olabilir.
15. Kronik İnflamasyon ve Oksidatif Stres
C vitamini vücudun en önemli suda çözünen antioksidanlarından biridir. Vücutta oksidatif strese ve inflamasyona neden olabilecek serbest radikalleri nötralize ederek hücresel hasarı önlemeye yardımcı olur.
Oksidatif stres ve inflamasyon, kalp hastalığı ve diyabet dahil olmak üzere birçok kronik hastalıkla bağlantılıdır, bu nedenle azaltma seviyeleri muhtemelen yararlıdır.
Düşük C vitamini alımları, kalp hastalığı riskinin yüksek olmasının yanı sıra, yüksek inflamasyon ve oksidatif stres seviyelerine de bağlanmıştır.
Bir çalışmada, C vitamini yetersizliği olmasa bile, en düşük kan düzeyine sahip yetişkinlerin, en yüksek kan seviyesine sahip olanlara göre 15 yıl içinde kalp yetmezliği geliştirme olasılığının yaklaşık % 40 daha fazla olduğu bulunmuştur.
ÖZET :C vitamini gibi düzenli antioksidan tüketimi sağlık yararları ile ilişkili iken, düşük alımlar iltihap ve oksidatif stresi artırabilir.
Vitamin C’nin En İyi Gıda Kaynakları
C vitamini için önerilen günlük alım miktarı (RDI) erkekler için 90 mg ve kadınlar için 75 mg’dır.
Sigara içenlerin günde 35 mg daha fazla tüketmeleri tavsiye edilir, çünkü tütün C vitamini emilimini azaltır ve vücudun besin kullanımını arttırır.
C vitamininin en iyi yiyecek kaynaklarından bazıları (fincan başına) şunları içerir:
- Kiraz: RDI’nın% 2.740’ı
- Guava: RDI’nın% 628’i
- Kuş Üzümü: RDI’nın% 338’i
- Tatlı kırmızı biber: RDI’nın% 317’si
- Kivi: RDI’nın% 273’ü
- Liçi: RDI’nın% 226’sı
- Limon: RDI’nın% 187’si
- Portakal: RDI’nın% 160’ı
- Çilek: RDI’nın% 149’u
- Papaya: RDI’nın% 144’ü
- Brokoli: RDI’nın% 135’i
- Maydanoz: RDI’nın% 133’ü
C vitamini, sıcağa maruz kaldığında hızla parçalanır, bu nedenle çiğ meyve ve sebzeler, pişirilenlerden daha iyi kaynaklardır.
Vücut çok miktarda C vitamini saklamadığından, her gün taze meyve ve sebze yemeniz önerilir.
ÖZET : Taze meyve ve sebzeler mükemmel C vitamini kaynaklarıdır ve günlük olarak tüketildiğinde eksikliği önler. C vitamini takviyesi toksik değildir, ancak yüksek dozlarda hoş olmayan yan etkilere neden olabilir.
DİPNOTLAR
1- Vitaminler vücuttaki normal metabolik süreçleri ve homeostazı korumak için gereklidir. Bir bireyin ihtiyacı olan belirli bir vitamin miktarı önemli ölçüde değişir ve vücut büyüklüğü, büyüme oranı, fiziksel aktivite ve gebelik gibi faktörlerden etkilenir. Çoğu vitamin insan hücrelerinde minimal olarak saklanır, ancak bazıları daha büyük oranda karaciğer hücrelerinde depolanır. Örneğin A ve D vitaminleri, 5 ila 10 ay ve 2 ila 4 ay boyunca herhangi bir ihtiyacı olmayan bir bireyi muhafaza etmek için yeterli miktarlarda depolanabilir. Bununla birlikte, günler içinde B vitamini bileşikleri (B12 vitamini hariç) eksikliği kaydedilebilir ve C vitamini eksikliği haftalar içinde ortaya çıkar ve 5 ila 6 ay içinde ölümle sonuçlanabilir. C vitamininin mevcut önerilen diyet ödeneği (RDA) kadına 75 mg ve erkeklere göre 90 mg’dır. bir antioksidan olarak rolünün yanı sıra eksiklikten korunmadır. Vitamin yüksek miktarlarda genellikle iyi tolere edilir, ancak bazen aşırı dozajlara eşlik eden gastrointestinal üzüntüye bağlı olarak 2 g’de Tolerable Üst Seviye (TUL) ayarlanmıştır. Bazı popülasyonlar C vitamini gereksinimlerine göre özel ilgi göstermektedir. Bunlar arasında periodontal hastalık, sigara içen, hamile ve emziren kadınlar ve yaşlı hastalar bulunur.
Cevaplayın